O paté de salmão fumado é uma opção sofisticada e deliciosa para servir como aperitivo ou acompanhamento. É fácil de fazer e pode ser servido com torradas, pães ou crackers. Aqui está uma receita simples para você preparar:
Ingredientes:
- 200 g de salmão fumado
- 150 g de cream cheese (ou queijo cottage para uma versão mais leve)
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de endro fresco picado (ou dill seco, se preferir)
- 1 pequeno dente de alho, picado ou amassado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de alcaparras (opcional, para um toque extra de sabor)
Instruções:
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Preparar o salmão:
- Se o salmão fumado tiver pele ou espinhas, remova-as. Corte o salmão em pedaços pequenos para facilitar o processamento.
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Misturar os ingredientes:
- Em um processador de alimentos, coloque o salmão fumado, o cream cheese e o creme de leite. Processe até obter uma mistura cremosa e homogênea.
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Adicionar temperos:
- Adicione o suco de limão, o endro fresco, o alho (se estiver usando) e ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto. Se estiver usando alcaparras, você pode adicioná-las neste momento para dar um sabor mais intenso. Processe novamente até que tudo esteja bem misturado.
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Ajustar a textura e o sabor:
- Se o paté estiver muito espesso, você pode adicionar um pouco mais de creme de leite para alcançar a consistência desejada. Prove e ajuste o tempero conforme necessário.
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Refrigerar:
- Transfira o paté para um recipiente com tampa e refrigere por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso ajuda os sabores a se misturarem e a textura a ficar mais firme.
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Servir:
- Sirva o paté de salmão fumado com torradas, pães ou crackers. Também pode ser um ótimo acompanhamento para uma salada ou como parte de uma tábua de aperitivos.
Esse paté é versátil e pode ser adaptado ao seu gosto, adicionando ingredientes como cebolas roxas finamente picadas, alcaparras, ou até mesmo um pouco de mostarda para um toque extra. Aproveite sua criação!
